Drożdżowe wypieki.

Mam takie przekonanie że ciasto drożdżowe jest nie tylko smaczne ale zdrowe.
Jeśli jest tu na stacji sztormowa pogoda, wieje i pada deszcz lub śnieg z deszczem to wtedy nie wychodzę na spacer  i przygotowuję coś  co zajmuje więcej czasu i na obiad były szaszłyki
a na deser i kolację ciasta drożdżowe, w między czasie babka cytrynowa.
Bardzo lubię robić różne serwety duże i małe robić na szydełku, podczas tych pięciu miesięcy pobytu w tym roku powstał antarktyczny obrus z elementów.
Gdy świeci słonce i jest ładna pogoda zawsze idę w góry które zaczynają się zaraz za budynkami letnimi stacji, są wspaniałe, jedne szczyty są porośnięte ubogimi roślinami inne są kamieniste a w dolinach między nimi płyną z lodowców szumiące strumyki.

' Trzy sztuki w Antarktyce'

Przez lornetkę obserwowałam jak jacht ' Selma' z Bransfielda wpływa do naszej zatoki Admiralicji.
Po kilku tygodniach pływania i zwiedzania Antarktyki przypłynęli tu do nas na stację cali, zdrowi i zadowoleni. Po przywitaniu i kolacji opowiadali nam o swoich wrażeniach i przygodach w czasie rejsu ;spotkanie z lampartem, fokami uchatkami.
Częstowaliśmy jedzeniem po polsku; rosół z makaronem, flaki, polędwiczki w sosie grzybowym,
pieczony indyk, szarlotka, karpatka i wafelki.
Cieszę się bo artystom i załodze jachtu Selma wszystko smakowało, to prawdziwa przyjemność gotować dla takich gości.
Koncert- recital w wykonaniu Adama Nowaka - rewelacja.
Było wyjątkowo miło, magicznie i sympatycznie, wszyscy na stacji przeżyliśmy wyjątkowe chwile,
odświętnie ubrani ale w kapciach .

Czterdzieści lat minęło

W styczniu 1977 roku przypłynęły i zakotwiczyły w zatoce Admiralicji dwa polskie statki Zabrze i Dalmor, po 57 dniach ciężkiej, nieprzerwanej pracy 73 osób stacja stacja była zbudowana.
26 lutego o godzinie 03,25 GTM przez radio nadano telegram w pięciu językach
'Tu stacja antarktyczna im. Henryka Arctowskiego PAN na Wyspie King George w archipelagu Szetlandów Południowych położona na 62.10' szerokości geograficznej południowej i
58'28,7 długości zachodniej , stacja rozpoczęła działalność.
W tym roku obchodziliśmy 40 rocznicę oficjalnego otwarcia stacji, było miło i sympatycznie,
z powodu złej pogody,[wiał duży wiatr i opady deszczu] nikt z sąsiednich zaprzyjażnionych stacji nas nie odwiedził. Po przemówieniu kierownika wyprawy i obejrzeniu kilku krótkich filmów zasiedliśmy do stołu. Oprócz zimnych przekąsek i ciasta na gorąco były pierogi z mięsem, barszczyk czysty, bigos staropolski i kotlety schabowe, polska kuchnia dlatego że gdyby jednak przybyli goście to najbardziej smakują im te potrawy i karpatka, dlatego tym razem dla odmiany były ptysie.
Przeżyć tu na stacji taki jubileusz to są nie zapomniane chwile, które pozostaną ze mną na zawsze.

Tłusty czwartek z 'Arctowskim

Jesteśmy bardzo daleko od domów ale staramy się żeby wszystkie święta były zbliżone do tych obchodzonych w Polsce i w tłusty czwartek nie mogło zabraknąć pączków i faworków.
Na kolacji oprócz bigosu, były mufinki z ciasta do pizzy z różnymi dodatkami.
Każdy mógł się podzielić swoimi przeżyciami z wypraw, podróży na stacje i z powrotem a młodzi polarnicy bardzo chętnie słuchają tych doświadczonych i mają dużo ciekawych pytań. Wieczory spędzone na rozmowach są bardzo ciekawe, są osoby które były tu pierwszy raz ponad 20 lat temu, ciekawią nas zmiany które tu zaszły przez ten czas, tych opowieści można słuchać bez końca.